Brasciole (o braciole) al sugo - Ricetta tradizionale del sud Italia

In questo video vi mostro passo passo la ricetta delle brasciole (o braciole) al sugo.
La braciola al sugo è uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria del Sud Italia.
Le brasciole (o braciole) sono involtini di carne, maiale o vitello (in alcune regioni anche di cavallo), con un ripieno di prezzemolo e aglio, ma si può aggiungere anche l'uva passa e il pecorino.
Una volta formati questi involtini si fanno cuocere a fuoco lento nel sugo, ottenendo così un ragù fantastico. Prepariamole insieme.

📝Ingredienti
🔹 Fettine di vitello o maiale
🔹 Prezzemolo
🔹 Aglio
🔹 Pecorino
🔹 Sale
🔹 Pepe
🔹 Olio evo
🔹 Passata di pomodoro

📋 Procedimento
✔️ Introduzione ed ingredienti (00:00)
✔️ Preparazione involtini di carne (01:11)
✔️ Cottura degli involtini (02:40)
✔️ Risultato finale: gustose brasciole e un ragù fantastico (04:09)


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