ลาบเป็ดแช่บนัวแบบลาวๆ​ - ລາບເປັດແຊບໆ - Laab canard (FRA SUB)

Ingrédients:
1 canard
2 gousses d'ail émincé
1 Fleur de bananier
2 échalotes
6 à 7 piments
Coriandre
Ciboulette
1 citron vert
1 cuillère à café de glutamate
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
2 cuillères à soupe de paderk
1,5 cuillère à soupe de riz gluant torréfié
1 cuillère à soupe de piment en poudre


Soupe:
1 cuillère à café de sel
Tamarin
4 à 5 feuilles de kaffir
1 citronnelle
2 échalotes
1 oignon
1 tomate
1 cuillère à café de glutamate
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
Ciboulette

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