Скачать или смотреть Zabaione al cocco e rum | Goloso e facile | Ricetta perfetta | Facile e veloce | Senza glutine |

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La ricetta dello zabaione al cocco e rum è davvero semplicissima: solo quattro ingredienti! Otterrete uno zabaione perfetto al palato ma anche come consistenza. Bilanciato nel gusto, lievemente e piacevolmente alcolico, denso e cremoso al punto giusto. Perfetto per accompagnare i dolci ma anche per essere gustato come dessert al cucchiaio.
Nella ricetta che vi propongo oggi ho utilizzato il rum al cocco, ma se preferite la ricetta classica, sul mio canale trovate anche la versione al marsala. Si possono infatti incorporare altri alcolici, come il moscato, altri tipi di rum o il vin santo, il brandy per le versioni alcoliche, altrimenti si può benissimo preparare con il caffè.

Prova anche il mio "Zabaione al marsala" e la mia "Mousse allo zabaione, crema di nocciole e croccante"
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ZABAIONE AL MARSALA
INGREDIENTI PER 4 BICCHIERINI
150gr tuorli
150gr zucchero
150gr rum al cocco

Per decorare:
10gr cocco rapè

PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero, senza montare il composto.
Aggiungete il rum al cocco e mescolate bene.
Trasferite il composto in un recipiente adatto alla cottura a bagnomaria con l'acqua già in ebollizione.
Cuocete lo zabaione mescolando di continuo finché non si sarà ben addensato.
Scaldate una padella antiaderente e tostate leggermente il cocco grattugiato, basteranno davvero 1-2 minuti.
Trasferite lo zabaione al cocco e rum nelle ciotoline, ponendo sul fondo delle stesse e in superficie un po' di cocco tostato.
Potete gustare lo zabaione al cocco e rum tiepido oppure a temperatura ambiente, da solo o come accompagnamento di torte o gelato.