시장표 후라이드 치킨 만들기. 마늘치킨 만드는 법.

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안녕하세요. 호박여사예요.
오늘의 메뉴는 향긋한 마늘, 대파를 함께 튀긴 시장 스타일 후라이드 치킨입니다.
즐거운 주말 아이 간식으로, 맥주 안주로 즐겨보세요. ^^

[재료]
닭고기 1kg, 알마늘 1컵, 대파 1대

고기 밑간 -
맛술 2큰술, 맛소금 1티스푼, 후춧가루 1/4티스푼

반죽 -
튀김가루 2.5컵, 차가운 물 2.5컵, 카레가루 1큰술

큰술=밥숟가락 / 작은술=티스푼 / 1컵=200ml *

※ 반죽을 입히기 전에 마른 튀김가루 5큰술을 골고루 입혀줬어요.

※ 밑간은 30분정도 해 주시고, 두꺼운 닭 다릿살은 간이 잘 배지 않을수 있으니 칼집을 넣고 염지해도 좋아요.

※ 저희는 껍질을 좋아하지 않아 어느정도 기름과 함께 제거하는 편입니다. 껍질을 제거하지 않고 만드실 경우 간을 살짝 더 추가해도 좋아요. ^^

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#치킨 #요리 #레시피

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