עוגת דבש מציינת נועם זיגדון

עוגת דבש מצויינת

5 ביצים
½1 כוסות סוכר
1/2 כוס שמן
3 כפות גדושות דבש
1 כפית ציפורן טחון
1 כפית קינמון
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת סודה לשתייה
3/4 כוס מים רותחים
2 כפיות נס קפה
50 גרם אגוזי פקאן קצוצים גס
אבקת סוכר לקישוט


להפריד את הביצים
להוסיף לחלמונים את השמן הדבש הציפורן הקינמון וכוס 1 של סוכר ולערבב
להוסיף את הנס קפה והסודה לשתיה למים הרותחים להוסיף לחלמונים
להוסיף בהדרגה את הקמח והאגוזים הקצוצים ולערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה
להקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר
לקפל את החלבונים לבלילה של החלמונים
לצקת את העיסה בתבנית בנונית 24-26 ולאפות בחום 170° כ- 40 דקות או עד שהקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש
מצננים ובוזקים אבקת סוכר

באהבה נועם זיגדון 💞