Скачать или смотреть I cantucci by RimbamBaker sono semplici e golosi, provateli e scrivetemi cosa ne pensate!

LA RICETTA

INGREDIENTI:

800 gr farina 00
380 zucchero
200 gr burro
5 uova medie
Vanillina
Buccia di limone
1 bustina di lievito per dolci
Succo di un limone


PER LE FARCITURE;

90 gr mandorle pelate
40 gr pistacchi sgusciati e 40 gr gocce di cioccolato
65 gr gocce di cioccolato


PROCEDIMENTO:

1. Amalgamare zucchero e burro, poi aggiungere uova, vanillina, buccia di limone e lievito sciolto nel limone.

2. Incorporare gradualmente la farina setacciata, impastando a mano su un piano infarinato.

3. Dividere l’impasto in tre parti e farcire a scelta (mandorle, pistacchi e cioccolato, solo cioccolato).

4. Formare tre filoncini di circa 7x30 cm.

5. Cuocere i filoncini spennellati con latte e uovo in forno statico a 180°C per 30 minuti.(1^ cottura)

6. Raffreddare e tagliare i filoncini in diagonale con un coltello seghettato.

7. Cuocere i cantucci tagliati una seconda volta in forno statico a 180°C per 20 minuti.

8. Raffreddare completamente prima di servire con un buon passito ma ottimi anche a colazione!


E vedi che ti mangi!!!

Il vostro RimbamBaker