Bí quyết nấu bún măng khô chay ngon hơn

Bí quyết nấu nước lèo bún măng ngon hơn
Nguyên liệu rau củ quả
1 tráimướp hương
1/2 su su
1/2 củ hành tây(nếu nhỏ 1 củ)
1/2 củ sắn (củ đậu)
1 củ nhỏ củ cải trắng
1/2cà rốt (nhỏ 1 củ)
300 gr thơm xay
1 cây hành boaro
2 lít nước
gia vị
300 gr măng khô đã sơ chế (muốn ít măng thì 200gr)
150 gr nấm đông cô khô ngâm mềm
20gr tàu hủ ky cọng ngâm mềm
2 miếng đậu hũ khuôn
150 gr nấm bào ngư
1,5 muỗng canh muối
2 muỗng canh đường phèn
2 muỗng canh hạt nêm chay
1 muỗng canh nước mắm chay
Nước mắm gừng
1 muỗng canh đường
Vài lát gừng non
3 tép tỏi (nếu cử ngũ vị tân thì không cho tỏi)
1 trái ớt
1 muỗng canh nước cốt tắc
2 muỗng canh nước mắm chay
RAU ĂN KÈM GỒM
rau muống mầm
Giá
quế,ngò gai,rau răm


Cắt các nguyên liệu ,cho các thành phần của rau củ vào nồi nước lèo vào nồi nước sôi.
Nấm bào ngư và tàu hủ chiên giòn .
Cho hành boaro vào chảo phi thơm ,cho măng khô ,nấm,vào xào xơ trên chảo cho tí hạt nêm chay xào rồi đổ vào nồi nước lèo .
Phi thơm hành cho thơm xay nhuyễn ,xíu nước mắm chay ,ít dầu hạt điều và các loại gia vị vào chảo xào xơ qua rồi tiếp tục cho vào nồi nước lèo
Cho tàu hủ ky sợi ,cắt khúc vào nồi nước lèo
Làm nước mắm ,cho gừng ,ớt ,đường ,đâm nhuyễn sau đó thêm nước mắm và cốt tắc vào là ok
Trang trí tô bún nữa là xong

Chúc ngon miệng !
Các bạn nếu thích video có thể giúp oanh
📢 Chia sẻ video này với bạn bè của mình trên mạng xã hội .
👍 Đánh giá video !👍 Xin cảm ơn vì điều đó quan trọng cho sự phát triển của kênh.
VIẾT MỘT BÌNH LUẬN hoặc ít nhất là một mặt cười .nó không khó với mọi người ,nhưng oanh sẽ rất hạnh phúc !
Theo dõi ‪@oanhle2326‬
Đã đăng ký ➡️Bật nhạc chuông 🛎 Để nhận thông báo sớm nhất khi ra video mới.