Omlet Bbang

บอกเลยว่าถึงอ้วนก็ยอมกับเมนู Omlet Bbang ขนมหวานสไตล์เกาหลี น่าตาน่ารัก ขนมปังแผ่นกลม ฟู นุ่มลิ้นสุด ๆ สอดไส้ด้วยครีมวานิลลา หอม หวาน อย่าลืมเพิ่มความพิเศษด้วยสตรอว์เบอร์รีหรือผลไม้ตามชอบ เพียงแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
#malibrand #นมข้นหวานตรามะลิ #ขาวข้นหวานมัน

Omlet Bbang
ส่วนผสม
ไข่ไก่ (ไข่แดง) 4 ฟอง
ครีมเทียมพร่องไขมัน ตรา มะลิ โกลด์ 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ (ไข่ขาว) 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 90 กรัม
แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย
ผลไม้สำหรับตกแต่งตามชอบ

วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. ใส่ไข่แดง ครีมเทียมพร่องไขมัน ตรา มะลิ โกลด์ และกลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน ผสมกับส่วนผสมไข่แดงให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูใส่ลงไป ใช้พายยางตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบ
5. ร่างวงกลมบนกระดาษไข หรือกระดาษรองอบด้วยดินสอ วางกระดาษบนถาดอบที่ทาด้วยเนยขาว จากนั้นบีบส่วนผสมเป็นก้นหอย ตามขนาดที่กำหนด
7. นำเข้าไปอบประมาณ 10 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาอบ พักไว้สักครู่
8. ตัดกระดาษไขให้ขนาดพอดีกับแป้ง แล้วนำไปรองใต้แผ่นแป้ง จากนั้นใช้มือ พับครึ่งเข้าหากัน
9. บีบวานิลลาครีมลงบนแป้ง วางผลไม้ที่ต้องการลงไปตามชอบ โรยน้ำตาลไอซิ่ง วางเรียงกันหลาย ๆ ชิ้น พร้อมเสิร์ฟ หรือนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมวานิลลาครีม
ผงคัสตาร์ดสำเร็จรูป 150 กรัม
ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเทียมพร่องไขมัน ตรา มะลิ โกลด์ 200 กรัม
นมข้นหวาน ตรามะลิ 130 กรัม
น้ำเย็นสำหรับผสมเจลาติน 40 กรัม
น้ำเปล่าแช่เย็นจัด 100 กรัม
วิปครีมชนิดจืดแช่เย็น 450 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย 50 กรัม

วิธีทำ
1. ผสมผงเจลาตินกับน้ำเย็น พักไว้สักครู่ นำขึ้นตั้งไฟให้ละลายยกลงเตรียมไว้
2. ผสม ครีมเทียมพร่องไขมัน ตรา มะลิ โกลด์ นมข้นหวาน ตรามะลิ น้ำเปล่า และผงคัสตาร์ดสำเร็จรูป ตีด้วยหัวตีตะกร้อจนส่วนผสมข้น เติมเนยสดละลายและเจลาติน ตีพอเข้ากัน พักไว้
3. ตีวิปครีม ด้วยหัวตีตะกร้อจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน ผสมกับส่วนผสมในข้อที่ 2 ตะล่อมจนเข้ากันดี



http://www.maeban.co.th
  / maeban.co.th  
อย่าลืมกด subscribe    / maebantv   ด้วยนะจ๊ะ