Сделай сам и забудь про магазинную грудинку и бекон! Вот как надо готовить настоящий домашний БЕКОН.

Сделай сам и забудь про магазинную грудинку и бекон! Вот как надо готовить настоящий домашний БЕКОН. Рецепт довольно простой,нужно купить хорошую мясную грудинку с множеством прослоек,обязательно промыть под проточной водой и тщательно протереть бумажными полотенцами. Соль 2% от веса грудинки-1% нитритная + 1% простая,соль смешиваем и тщательно натираем каждый кусочек,затем вакуумируем и в холодильник просаливаться на 7 суток. Далее достаем пакеты с грудинкой из холодильника по истечении 7ми суток,вынимаем куски из вакуума и тщательно протираем бумажными полотенцами и отправляем на просушку,бекон должен быть максимально сухой,что бы дым на него лучше ложился,я просто подвешиваю куски на ночь на балконе затем иду в гараж и копчу холодным дымом не менее 5ти часов,затем вакуумирую и готовлю методом су вид при температуре 70С 5 часов,затем отправляю на душевание что бы максимально быстро остудить,достаю и пакетов и протираю на сухо и вешаю часов на 5 просохнуть и далее вакуумирую и убираю на хранение. Бекон получается очень вкусный,нежный,эластичный с легким вкусом и ароматом копчения! Всем приятного аппетита!

Буду благодарен любой помощи на новую видеокамеру для съёмок интересных видеороликов,старая камера увы вышла из строя и ремонту не подлежит,пока что снимаю ролики на телефон,но это очень не удобно 2200300516484290 Райффайзенбанк
Плейлист Домашняя винокурня    • Всё о самогоне ! Домашняя винокурня !  
Плейлист Рецепты для Автоклава    • Рецепты для Автоклава ! Домашние заго...  

Группа Телеграм для живого общения
https://t.me/samogonsv
Телеграм канал Самогонщик Витальсон https://t.me/samoginsv
И так же Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5e6aca414b02...
И так же в группе Вк https://vk.com/1b_temy
По вопросам сотрудничества пишите на почту
[email protected]

21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!

Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
#витальсон #самогон #брага