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국제슬로푸드협회 맛의 방주 "성주등겨장" 등재

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Описание к видео 국제슬로푸드협회 맛의 방주 "성주등겨장" 등재

소멸 위기의 향토음식, 성주의 전통 된장 '성주등겨장'이
국제슬로푸드협회 ‘맛의 방주(Ark of Taste)’에 등재되었습니다.

이번 영상은 성주등겨장의 전통적인 제조법과
그 속에 담긴 성주의 역사와 문화를 기록한 다큐멘터리입니다.

우리 지역의 소중한 음식문화유산을 지키고,
그 가치를 전승하는 일은 미래 세대와의 약속입니다.

성주등겨장과 성주 음식문화의 가치를 함께 지켜갑시다.

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