【上海炒麵】簡單易學【Good Cook Channel 好煮播】

【上海炒麵】

一款簡單易學的麵食
可隨自己的喜好加入不同材料

～食譜～
材料 ：
上海麵 300克
豬肉 40克
椰菜 40克
薑 1片
蔥 1條

調味料：
油 2湯匙
鹽 1/2茶匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
鹽 1/2茶匙（煮麵用）

調味料：(醃豬肉)
生抽 1/2茶匙
生粉 1/2茶匙

做法：
1. 先將椰菜和薑片切絲，蔥切段，豬肉切條
2. 之後用1/2茶匙生抽和1/2茶匙生粉略醃豬肉10分鐘
3. 用滾水將上海麵煮約5-6分鐘後隔水取起備用
4. 起鑊後先加入1湯匙油，放入薑絲和豬肉炒至熟後可放入椰菜絲炒至軟身
5. 之後放入上海麵略炒，最後加入鹽、生抽和老抽炒勻
6. 最後加入蔥段略炒一會即可


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