Скачать или смотреть Баклажаны Пармиджано

По вопросам сотрудничества: [email protected] ❗️ПОДПИШИСЬ❗️
Instagram:   / sasha_hov  
Telegram: https://t.me/sasha_hov1

Баклажаны Пармиджано

Вы тоже любите баклажаны? Тогда вам точно надо попробовать пармеджано! Я уверен этот яркий рецепт покорит сердце и желудок вас и ваших близких😜
•Время приготовления 40-60 мин.

Ингредиенты:
•Баклажаны - 4 шт.
•Лук репчатый - 1/2 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Базилик зелёный - 50 г.
•Томаты в соку - 500 мл.
•Пармезан - 150 г.
•Моцарелла (для пиццы) - 200 г.
•Оливковое масло - 20 мл.
•Масло подсолнечное - 250 мл.
•Соль/Перец - по вкусу.

Приготовление:
1)Баклажаны нарезаем толщиной 0.5 см.
Можно вдоль на ломтики, а можно кружочками. Хорошо подсолим и подождём пару минут, чтобы вышла влага, после чего высушим бумажными полотенцами и отправим в сковородку с разогретым маслом, жарим 2 минуты с каждой стороны и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
2)Перейдём к томатной основе.
Вы можете использовать как спелые томаты, так и консервированные.
Нарежем мелким кубиком пол головки лука, пару зубчиков чеснока и нарубим листья базилика.
Лук с чесноком обжарим до прозрачности, после чего заливаем томаты в соку и доводим до легкого кипения, подсолим, поперчим и отправим в соус базилик, перемешаем и накроем крышкой.
На слабом огне готовим 10 минут.
По желанию соус можно измельчить блендером до однородности.
3)Моцареллу нарежем небольшими ломтиками, а пармезан натрем на мелкой тёрке.
4)На дно емкости для запекания распределим пару ложек соуса и присыпем пармезаном.
Далее выкладываем первый слой баклажанов 👉🏼 сверху томатный соус 👉🏼листья базилика 👉🏼 пармезан 👉🏼 моцарелла 👉🏼 снова баклажан и т.д.
У меня получилось 4 слоя баклажанов.
5)Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
Даём блюду немного отдохнуть, после чего нарезаем на порционные кусочки.
Подать можно как горячим, так и слегка тёплым.

Сохраняй рецепт,
Приятного аппетита😋