Tupinambo: de cru a cozido, 3 receitas para 3 texturas

Pois é!
Uma receita - 3 texturas.
Mas afinal o que é o tupinambo?

O tupinambo é um tubérculo e é benéfico para a saúde digestiva, ajudando a regular o açúcar no sangue e promovendo o equilíbrio da flora intestinal devido ao seu alto teor de inulina.

Neste prato, a Chef Luisinha mostrou-nos como confeccionar o tupinambo em 3 formas:

- salteado;
- em puré;
- cru.

Podes fazer um prato - que é uma entrada - e fazeres um brilharete em casa - ou integrares no teu dia a dia escolhendo uma destas 3 formas de confecção.

Como diz a Isabel e muito bem, esta é uma receita DoBem Gourmet com Estrela Michelin!

Este é mais um episódio de “Na Cozinha com a Comunidade”. Conhece todos em www.DoBem.pt.

#DoBem #Tupinambo #NaCozinhacomaComunidade