Скачать или смотреть ERBE SPONTANEE E TRADIZIONE SARDA A VILLANOVA MONTELEONE (29-04-2025)

A Villanova Monteleone, nel cuore della Sardegna, ha preso il via la manifestazione "Chenàmos in Carrela" con una giornata dedicata alla riscoperta delle erbe spontanee sarde, un tempo fondamentali nella cucina quotidiana dell’Isola.

Il laboratorio esperienziale, guidato dall’enogastronomo Giovanni Fancello, si è svolto tra le campagne intorno al suggestivo Nuraghe Appiu, regalando ai partecipanti un vero e proprio viaggio nel tempo e nei sapori del territorio.

Le erbe raccolte sono poi diventate protagoniste di un piatto speciale preparato in abbinamento ai tradizionali arrosti di carne, grazie all’esperienza dello Chef Fabio Zago.

Un'iniziativa che unisce cibo, cultura e paesaggio, valorizzando uno dei borghi più affascinanti della Sardegna attraverso esperienze autentiche e sostenibili.

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