Скачать или смотреть Nosso fim de semana sendo brasileiros no Japão

Aconchego cuiabano

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🇧🇷 Receita de Esfiha (Macia e Suculenta)

Ingredientes – Massa
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de óleo
• 300 ml de água morna

Ingredientes – Recheio de Carne
• 500g de carne moída
• 1 tomate picado (sem semente)
• 1 cebola pequena picada bem fina
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta e cominho a gosto
• Opcional: salsinha, hortelã ou páprica


Modo de preparo – Massa
1. Misture água morna, fermento e açúcar. Deixe agir 5 min.
2. Acrescente o óleo, o sal e a farinha aos poucos.
3. Sove até ficar lisinha.
4. Deixe crescer por cerca de 40 min.


Modo de preparo – Recheio
1. Misture a carne com tomate, cebola, limão e temperos.
2. NÃO pré-cozinhe. A carne cozinha no forno e fica suculenta.
3. Deixe descansar por 20 min.


Montagem
1. Faça bolinhas com a massa.
2. Abra em formato circular.
3. Coloque o recheio.
4. Modele como esfiha aberta ou fechada.

Forno
• 220°C
• 12 a 18 minutos



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