Sådan laver du flotte hjemmelavede flødeboller – Se her!

Få inspiration til at lave dine egne hjemmelavede flødeboller med denne videoguide til hjemmelavede flødeboller med marcipanbund.

Find opskriften her
https://www.odense-marcipan.dk/opskri...

Tilmeld dig kanalen og se flere gode videoer med lækre opskrifter og tips og tricks https://www.youtube.com/c/odensemarci...

Det skal du bruge:
300 g sukker
1 dl vand
150 g pasteuriserede æggehvider
En pakke Odense Mørk Chokolade 55%
En pakke Original Odense Marcipan

Sådan gør du:
Tag marcipanen ud af pakken og rul den til en stor rund pølse.

Herefter skærer du marcipanen i 30 skiver, placerer dem på en bageplade og bager dem ved 180 grader i 5-8 minutter til de er blevet gyldne i kanten.

Sukker og vand koges op i 2 minutter.

Pisk æggehvider let sammen og tilsæt sukkerlagen langsomt i en tynd stråle. Pisk guffet til en stiv masse i et kvarter ved middel hastighed.

Kom guf i en sprøjtepose og sprøjt det forsigtigt ud på de afkølede marcipanbunde. Det er denne del af flødebolleprocessen, der kan være sværest at mestre, men fortvivl ikke – øvelse gør mester, og vi lover, at selv de lidt skæve flødeboller smager mindst lige så godt som de flotte!

Til sidst skal chokoladen tempereres (se evt. hvordan her
https://www.odense-marcipan.dk/den-so...) og flødebollerne pensles forsigtigt med den smeltede chokolade.

Tip!
Sukkerlagen skal være 121 grader varm, når den hældes i æggehviderne. Hvis guffen ikke er stiv nok, kan du bage flødebollerne med guf i ovnen på 180 grader i 5 minutter.

Er der flødeboller tilovers så opbevar dem i køleskabet i op til 3 dage. Find flere gode råd og tips til hjemmelavede flødeboller her https://www.odense-marcipan.dk/den-so...

Du kan også finde inspiration til andre gode opskrifter på flødeboller her https://www.odense-marcipan.dk/opskri...

Links:
Følg os på facebook   / odense.marcipan  
Følg os på instagram   / odensemarcipan  

Find flere tips og tricks fra Den Søde Skole
http://www.odense-marcipan.dk/den-soe...