15 Рецептов заготовок на Зиму. Консервация с пользой

Вконтакте https://vk.com/public157246150

Одноклассники https://ok.ru/group/70000003932930

Дзен https://dzen.ru/id/5aba49a7ad0f222a42...
Телеграмм https://t.me/mastersvoegod
Платформа https://plvideo.ru/channel/1aJSkqXranDU

Много всего публикую тут https://taplink.cc/irina_blogers


1. Рецепт 1.
Варенье из сливы
Потребуется:
слива - 1 кг
сахар - 1 кг
пектин – пакетик
2. Соус Сацебели из помидора и перца
Требуемые компоненты:
помидоры -5 кг
лук - 1 кг
перец болгарский - 1 кг
чеснок - 1 стакан
кориандр молотый - 2 ч.л
базилик сушеный - 2 ч.л
перец черный молотый - 2 ч. л
сахар - 200 г
уксус - 100 мл
крахмал - 4 ст.л
петрушка, укроп - пучок
приправа итальянские травы - 2 .л
соль - 2 ст.л

Рецепт 3.
Компоты Мохито
Потребуется на 1 трехлитровую банку:
ягода - 350 г
лимон - 2 кружка
апельсин - 2 кружка
базилик - по вкусу
мята - по вкусу
сахар - 250 г.

Рецепт 4.
Огурцы на зиму
Потребуется на литровую банку:
огурцы – сколько влезет
морковь – 5-6 кружков
лук – 5-6 колец
сахар – 2 ст. л
соль – 2 ч.л
уксус – 14 ч.л
лавровые листья – 2 шт.
перец душистый – 3-4 шт.

Рецепт 5.
Салат из огурцов
Потребуется:
огурцы – 1,5 кг
лук – 400 г
сахар – 1,5 ст. л
соль – 1 ст. л
укроп- пучок
уксус столовый 9 % - 3 ст. л
перец душистый горошком – 6-7 шт.
горошины черного перца – по вкусу.

Рецепт 6
Лечо по-венгерски
Потребуется:
морковь - 120 г
перец свежий - 1 кг
помидор 3 кг
лук - 0,3 кг
чеснок - 100 г
масло подсолнечное - 100 мл
уксус 9 % - 1 ст.л
соль - 1,5 ст.л
сахар - 2,5 ст.л
лавровые листья - 2 шт.
горошины душистого перца - 1 шт. в банку
горошины черного перца - 3-4 шт. в банку.

Рецепт 7.
Варенье из черешни
Потребуется:
черешня (либо вишня) - 1 кг
сахар - 700 г
агар-агар - 10 г.

Рецепт 8.
Консервированный зеленый горошек
Потребуется:
1 кг зеленого горошка
1 литр воды
40 г соли
30 г сахара
лимонная кислота - 6 г

Рецепт 9.
Кабачки на зиму
Требуемые компоненты:
кабачки - сколько войде в банку
морковь - по вкусу
перец - по желанию
лук - по вкусу
чеснок - по вкусу
листья смородины - по 2 шт. в банку
зонтики укропа - по 1 шт. в банку
Для маринада на литр воды:
2 ст. л соли
2 ст. л сахара
8 ст. л уксуса
перец душистый - 2 - 3 шт.
перец черный - 10 - 15 шт.
лавровый лист - 2 - 3 шт.

Рецепт 10.
Кукуруза на зиму
Потребуется:
кукуруза
На 1 трехлитровую банку:
2 ст.л соли
4 ст.л сахара
вода – сколько войдет
уксус 9% - 1 ст.л

Рецепт 11.
Помидоры на зиму
Потребуется на 1 трехлитровую банку:
помидоры - сколько войдет
сахар - 6 ст. л
соль - 2 ст.л
лимонная кислота - 1 ч.л
лук - 2-3 кусочка
морковь - 2-3 кусочка
чеснок - 2 кусочка
листья вишни, смородины, зонтики укропа
петрушка - пучок
горошины душистого перца - 2-3 шт.
горошины черного перца - 2-3 шт.

Рецепт 12.
Кабачки на зиму в томатной заливке
Потребуется:
кабачки - сколько войдет в банки
морковь - 2 шт.
чеснок - 2 -3 зубца в банку
соль - 1 ст.л
сахар - 3ст.л
уксус 9 % столовый - 1 ст.л
томатная паста - 150 г
вода - 800 мл (для маринада)
листья хрена - 2-3 шт.
листья вишни - 10 - 15 шт.
листья смородины - 10-15 шт.
зонтики укропа - пучок
острый красный перец - на кончике чайной ложки
перец черный г

Рецепт 13.
Заправка для борща «Борщевка»
Потребуется:
свекла - 3 кг
помидоры - 1 кг
морковь - 1 кг
лук - 1 кг
перец - 1 кг
соль - 2 ст.л
уксус столовый 9 % - 200 мл
сахар - 200 г
масло растит. - 500 мл.

Рецепт 14.
Помидоры на зиму в бесподобном маринаде
Потребуется на 1 литровую банку:
помидоры - сколько войдет
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт
перец - 1 шт.
чеснок - 1 зубец
растительное масло - 1 ст. л
вода
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый - 3 шт
На литр маринада:
сахар - 3 ст.л
соль - 1 ст.л
уксус 9 % - 50 мл.

Рецепт 15
Опята маринованные
Грибы опята - 2 кг
Для маринада:
соль - 1 ст.л
сахар - 1 ст.л
уксус 9 % - 25 мл
листья лавровые - 2 шт.
горошины душистого перца - 3-4 шт.
горошины черного перца - 3-4 шт.