Скачать или смотреть একবার চিংড়ি মাছ এরকম ভাবে রান্না করে দেখুন সবাই আঙুল চেটে পুটে খাবে।। চিংড়ি মাছের ভুনা।।

একবার চিংড়ি মাছ এরকম ভাবে রান্না করে দেখুন সবাই আঙুল চেটে পুটে খাবে।। চিংড়ি মাছের ভুনা।।

#চিংড়িমাছেরভুনা #chingrimachervuna

উপকরণ:
চিংড়ি মাছ - 6 পিস
পেঁয়াজ কুচি - ২টি
টমেটো কুচি - ১টি
আদা বাটা - ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
লঙ্কার গুঁড়ো - ১ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)
কাঁচা লঙ্কা - ৩-৪টি
তেল - ৩ টেবিল চামচ
নুন - স্বাদ অনুযায়ী
চিনি - ১/২ চা চামচ
ধনেপাতা কুচি - সাজানোর জন্য

পদ্ধতি:
1. *চিংড়ি প্রস্তুত করা:* চিংড়ি মাছ ভালোভাবে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। তারপর তাতে হলুদ এবং নুন মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।
2. *মসলাযুক্ত তেল প্রস্তুত করা:* একটি প্যান বা কড়াইতে তেল গরম করুন। এতে পেঁয়াজ কুচি দিন এবং সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. *আদা-রসুন বাটা যোগ করা:* পেঁয়াজ ভাজা হলে এতে আদা বাটা এবং রসুন বাটা যোগ করুন। কিছুক্ষণ ভেজে মসলা থেকে তেল বের হতে দিন।
4. *টমেটো ও মশলা যোগ করা:* এবার টমেটো কুচি, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো এবং গরম মসলা গুঁড়ো যোগ করুন। মসলা ভালোভাবে ভাজতে থাকুন যতক্ষণ না টমেটো নরম হয়ে যায়।
5. *চিংড়ি মাছ যোগ করা:* মসলা ভাজার পর চিংড়ি মাছ যোগ করুন। এবার অল্প আঁচে চিংড়ি মাছ সেদ্ধ হতে দিন এবং ভালভাবে মসলা মাখিয়ে নিন।
6. *জল দেওয়া:* যদি মসলার মিশ্রণ খুব শুকিয়ে যায়, তবে অল্প পরিমাণে পানি দিন। পরে চিনি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে মিশিয়ে দিন।
7. *ভুনা হওয়া:* মাছ ও মসলার মিশ্রণ ভুনা হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শেষে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।


Please subscribe my channel ♥️

*Desclaimer Copyright .
Desclaimer Under Section 107 Of The Copyright Act 1976, Allowance Is Made For Fair Use"For Purpose Such As Criticism ,comment,news reporting, teaching, scholarship and research. Fair use is a use permitted by Copyright statute that might otherwise be infringing . Non-frofit educational or personal use tips the balance in favour of fair use.