Скачать или смотреть 눈감고도 만들수 있는 고추장찌개

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영상속 고추장은 현재 공구중인 제품입니다 🌶️
모수 안성재 셰프가 선택한 [무량수]는
전통방식 그대로 된장, 고추장, 국간장을 만들고 있습니다
*밀가루가 들어있지 않아 텁텁한 맛이 없고 깔끔한 매운맛입니다



🌶️엄마의 필살기 고추장찌개

🍚돼지고기고추장찌개
▪️재료(넣는순서대로 기입)
▫️앞다리살 410g
▫️애호박 210g
▫️감자 중사이즈 2개
▫️다진마늘 1큰술
▫️고추장2.5큰술
▫️고춧가루2큰술
▫️설탕1스푼
▫️물500ml
▫️대파 1대
▫️양파 138g
▫️청양고추2개, 홍고추1개
▫️두부300g
▫️멸치액젓 1큰술
▫️마지막에 대파 한번 더 뿌리링~

만드는 방법
1️⃣대파, 애호박, 양파, 감자, 고추 먹기 좋게 미리 썰어둔다
2️⃣냄비에 올리브오일 두르고 다진마늘1큰술 넣고 볶아준다
3️⃣마늘 향이 올라오면 대파-앞다리살 순서대로 넣고 볶아준다
4️⃣고기가 다 익으면 고추장2.5큰술 넣어 볶아준다(약불에 볶기)
5️⃣고춧가루2큰술, 설탕1큰술 넣고 볶다가 자글자글 익으면
물500ml넣고 바글바글 끓여준다
6️⃣바글바글 끓으면 두부빼고 모두 넣고 뚜껑덮어 끓인다
7️⃣야채가 충분히 익으면 두부넣고 한번 더 끓인다
8️⃣만약 간이 부족하면 소금으로 간해주면 됩니다(엄마는 소금간 안하심)
9️⃣마지막에 파로 데코 한번 더주면 끝!





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