Скачать или смотреть Melhor receita de batata frita

A gente testou todas as receitas dee batata frita da internet
e esse foi o nosso ranking:

1 Ceia Clandestina
2 Riq Monteiro
3 Rafa Barbs
4 João Vieira
5 Mohamad Hind
6 Leo Abreu
7 Sau Sampaio
8 Casal BH
9 Jacquin
10 Chef Otto
11 Controle
12 Rogério Holanda
13 Chef Rangel

Assista o teste completo aqui:
https://open.spotify.com/episode/5Rzq...

Leia nossos livros:
https://ceiabooks.carrd.co/


Para todas as outras coisas:
https://linktr.ee/ceiaclandestina

Receita da ceia clandestina:


1kg batata asterix
35ml vinagre alcool
30g de sal
Oleo de girasol
Ajinomoto
Sal

1. Corte as batatas na espessura de batatas do mac donalds
e ferva 2L de água com o sal e vinagre já dissolvidos, quando
ferver deixe as batatas cozinhar por 6-8 minutos

Enquanto isso está acontecendo numa panela GRANDE aqueça no mínimo
2l de óleo de girasol até 200oC , a idéia aqui é que a quando você
adicionar a batata a temperatura caia para 170-180 graus e você vai
deixar a batata por 1minuto, e dai reserva-la em papel toalha até secar
continue fazendo isso até que toda a batata tenha sido frita uma vez.

Congele essa batata DEPOIS de secar muito bem para evitar a formação de
gelo no freezer e novamente frite em 200oC até a cor desejada, tempere
com ajinomoto e sal.