Como hacer unas deliciosas HALLACAS VENEZOLANAS 😋❤️🎄

Te enseño PASO a PASO a COMO HACER esta deliciosa RECETA👇🏼

📃Receta: ⬇️⬇️🎄🎅 HALLACAS VENEZOLANAS🎄⬇️⬇️


Te invito a GUARDAR esta deliciosa receta de Hallacas. Son una exquisitez que será un éxito en tu mesa durante las próximas fiestas navideñas. ❤️🎁🎄
¡Anímate a prepararlas y disfruta! 😋

🛒 INGREDIENTES PARA EL GUISO DE 30 HALLACAS:
- 1kg Carne de res
- 1kg Carne de cerdo
- 1kg Gallina o pollo
- 600grs de cebolla
- 500grs de pimentón rojo/verde
- 150grs de ají dulce
- 200grs de ajo porro/puerro
- 150grs de cebollín/verdeo
- 1 cabeza de ajo grande
- 1 manojo grande de perejil y cilantro
- 1/2 litro de vino tinto
- 150grs de papelón rallado
- 100ml aceite de onoto
- 100grs de tocino o aceite
- 100grs de alcaparras
- Sal y pimienta al gusto

🛒 RELLENO Y ENVOLTORIO:
- 300grs. de gallina o pollo
- Aceitunas rellenas
- Pasitas o pasas de uva
- Cebolla
- Pimentón
- Tocineta
- Almendras
- Papa cocida
- Huevo cocido
-1.5kg de harina de maíz precocido
- 200ml. de aceite neutro
- 80grs de onoto
- Hojas de plátano ahumadas.
- 1 rollo de codón o pabilo.

🥣 PREPARACIÓN:

➡️ Salcocha la gallina o pollo en suficiente agua con para obtener el caldo para la masa.
➡️ Sofríe el tocino para obtener el aceite y allí sofríe la carne de res unos 30 minutos y luego agregas el ajo triturado y la carne de cerdo picada, continúa cocinando a fuego medio 30 minutos más sin dejar de mover con una paleta de madera.
➡️ Agrega cebolla, pimentón, ajo porro, cebollín y ají dulce, cuando reduzca un poco le incorporas las alcaparras finamente picadas, vino tinto, salpimienta, aceite de onoto, papelón rallado, cilantro y perejil y cocina sin dejar de mover 30 minutos más aprox.
➡️ Por último agrega la pulpa de gallina o pollo mechado, verifica que el sabor y gusto estén bien y déjalo cocinar unos 20 minutos más.
➡️ Bájalo del fuego y deja reposar al menos 2 horas antes de usar.
➡️ Prepara la masa con el caldo de gallina o pollo y haz 30 bolitas, extiéndela cada una sobre la hoja de plátano engrasada con aceite de onoto.
➡️ Coloca guiso, cebolla, pimentón, gallina, papa, tocineta, aceitunas, pasitas, huevo y almendras.
➡️Ciérrala como se aprecia en el video y amárralas.
➡️ Cocínalas en abundante agua hirviendo por 1hora y déjalas escurrir y ya están listas.❤️🤗

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Muchas Gracias.🤗