Скачать или смотреть Сировялене мʼясо. Полендвиця. Поля́двиця, Поля́довиця.

Вялені помідори. Закрутки
   • Вялені помідори. #sundriedtomatoes #homema...  
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓
Привіт любі господині.
Хочу поділитися рецептом приготування сировяленого мʼяса. Це смачно, дешево, а головне просто!!!
Це суперово економія, щоб не купувати дорогуще мʼясо на мʼясну тарілку…готується 3 тижні, тож час іше є.
Мʼясо-1кг
Сіль-1кг
Спеції:
Паприка 2-3 ст. лож.
Сушений часник 1-2 ч. лож.
Куркума, італійська суміш трав, коріандр по 1 ч. лож.
чорний перець 0,5 ч. лож.
Отже беремо мʼяса 1 кг, я взяла філе свинини. Можна взяти і шию👍
Чистимо від жиру, який навкруги, так буде краще смакувати.
🥓Спершу занурюємо в сіль, зробити проколи в мʼясі за допомогою зубочистки та накрити плівкою. Тримати в холодильнику 3 доби.
🥓Промити у протічній воді від солі
В посудину налити чистої води і помістити туди мʼясо, щоб верхній шар не був занадто солений- на 30 хв
🥓 Воду злити і в чисту воду додати оцет. На літр води 350 мл оцту. Він зневоднює мʼясо.
І у воді з оцтом 15 хв
🥓 Вийняти з води та обваляти добряче в спеціях. Загорнути у пергамент, завʼязати ниткою, чи марлею. У холодильник на 3 тижні.Можна підвісити в холодному місці, де немає мінусової температури.
🥓Мʼясо добряче скине у вазі.. висохне. Можна пробувати і нарізати на стіл🍽️
#мясо #мясна_тарілка #закуска #закускидляфуршета #закускарецепт #сировялене #полендвиця #балик
#святкові_страви
Музыка: Cardo O Ceniza
Музыкант: ANDRE
#рецептиукраїнською #святковийстіл #recipe #рецепти #приготування