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静岡県浜松市に本社を置くスズキ　本社食堂でベジタリアンカレーの提供　インド人従業員の食文化に配慮【LBS静岡発】

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Описание к видео 静岡県浜松市に本社を置くスズキ　本社食堂でベジタリアンカレーの提供　インド人従業員の食文化に配慮【LBS静岡発】

浜松市に本社を置くスズキは、インド人従業員の食文化に配慮し、2024年から本社食堂でベジタリアンカレーの提供を始めました。インド米を用いるなど工夫を凝らし、毎月1000食以上が食べられています。開発を担ったのは地元の老舗・鳥善で、結婚式場の厨房を活用し平日にカレーを製造、月に4000～5000食を供給しています。鳥善はコロナ禍で結婚式事業が大打撃を受け、新たな収益源として社員食堂向け事業に挑戦しました。シェフはインド家庭を訪問し、母の味を再現する研究を重ね、インド人従業員から高い評価を得ています。この取り組みはスズキでの成功を基にヤマハ発動機やソフトバンクなどへ取引を拡大し、宗教や文化に配慮した食事需要の高まりに応えています。鳥善は今年６月にレトルトカレーの販売を開始し、増加する在日インド人市場を背景に売上の１割をこの事業で確保する方針です。
（2025年11月17日OA）

日本経済新聞社とテレビ東京系列の５つのローカル局で制作する企画、LBS（ローカルビジネスサテライト）です。

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