Десерт Милка.Трайфл Милка.Оригинал рецепт

Состав:
Для бисквита:
Яйцо-3 шт
Сахар-120 гр
Растительное масло-50 гр
Кипяток-90 гр
Какао-40 гр
Мука-110 гр
Разрыхлитель-6 гр

Для крема:
Молоко 3,2%-600 гр
Сахар-100 гр
Желток-1 шт
Мука-10 гр
Кукурузный крахмал-25 гр
Ванилин
Белый шоколад-100 гр
Слив.масло-50 гр
Сливки-400 гр

Ганаш:
Молочный шоколад-50 гр
Сливки-40 гр
(Рецепт ганаша на один трайфл)

Метод:
Готовим крем. В молоко добавляем сахар,кукурузный крахмал и муку, перемешиваем венчиком. В эту же массу добавляем желток и пачку ванилина.Вставим на средний огонь постоянно помешивая доводим до загустения. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло комнатной температуры и белый шоколад.Перемешиваем до однородной массы. Перекладываем в другую миску и покрываем пищевой плёнкой в контакт.Остужаем при комнатной температуре, потом убираем в холодильник.Взбиваем холодные сливки до загустентя. Во взбитые сливки добавляем охлажденный крем и взбиваем миксером до однородности.
Готовим бисквит. В яйцо добавляем сахар,взбиваем миксером до пышной массы.В эту массу добавляем какао и разрыхлитель, взбиваем миксером на средней скорости.Потом добавляем кипяток и растительное масло, также взбиваем миксером.Теперь добавляем муку ,взбиваем.Оставшиеся по краям муки убираем лопаткой и пермешиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой и распределяем тесто.Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 С 20-25 минут.
Собираем десерт как на видео.Украшаем по желанию.

instagram: https://instagram.com/abilkhas_marzha...

Музыка: See You
Музыкант: @iksonmusic