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점심값 아끼고 싶은 직장인들에게 딱!🙌
매콤한 마파순두부에 짭조름 고소한 베이컨팽이말이까지,
쉽고 맛있게 완성하는 밥도둑 도시락 레시피!🍱
간단한 양념으로 만들어도 감칠맛 가득해서 맛있고 든든한 한끼
영양가득 점심 메뉴 조합으로 추천💛

마파순두부&베이컨팽이말이(1인분기준/20분)

📃재료
순두부 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/4대, 물 1/2종이컵, 식용유 2T, 고춧가루 1T, 팽이버섯 1/2개, 베이컨 3-4줄
[마파순두부양념] 진간장 1T, 굴소스 1/2T, 설탕 1/2T, 후추 톡톡
[팽이말이양념] 진간장 1/2T, 알룰로스 1/2T

1. 양파와 대파는 잘게 썰어요.
2. 팬에 기름을 두르고 양파와 대파를 1분간 볶아요.
3. 양파가 익으면 고춧가루를 넣어 볶아요.
4. 고춧가루가 볶아지면 물 반컵과 순두부를 넣어서 끓여요.
5. 물이 끓어오르면 진간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣어 간을 해요.
6. 달걀 한알을 넣고 약불에서 익혀요.
7. 팽이버섯은 먹기 좋은 두께로 찢어요.
8. 베이컨을 반으로 썰어주고 팽이버섯을 올려 돌돌 말아요.
6. 기름을 두른 약불 팬에 노릇하게 구워요.
7. 진간장, 알룰로스를 뿌려 살짝 졸여요.
8. 도시락 통에 밥을 담아주고 마파순두부, 베이컨말이를 곁들여 완성해요.

TIP
달걀은 원하는 익기에 맞게 익혀 곁들여요.
마파순두부는 중불로 조리하다가 달걀을 넣은 뒤 약불로 줄여 조리해요.