Скачать или смотреть DETRÁS DEL PLATO – María Zúñiga: El sabor de la Lima antigua que conquistó a Belaunde y Vargas Llosa

En este episodio de Detrás del Plato tenemos el honor de conversar con María Zúñiga, una cocinera peruana que ha mantenido viva la tradición de la Lima antigua a través de sus sabores. Hablamos sobre cómo empezó su camino en la cocina, las historias que marcaron su carrera y, por supuesto, los mejores tamales limeños que vas a conocer.

Además, compartimos con ella el segmento "El Desayunito", donde no solo comimos delicioso, sino que también nos abrió su corazón contándonos sobre sus padres, su infancia y cómo esos recuerdos han influido en su cocina.

Un episodio lleno de nostalgia, tradición y mucho sabor.
¡No te lo pierdas!

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Capitulos:
00:00 Continuará.
00:47 Intro.
01:26 Detrás del plato.
20:20 Desayunito.
40:57 Final.