Скачать или смотреть チムタクの作り方【韓国料理】【チムタク】【찜닭】【4K】

#チムタク の作り方　#찜닭#만들기

チム＝蒸す　タク＝鶏
唐辛子を加えたピリッと辛い韓国式鶏じゃがです。

あらかじめ酒＋にんにく醤油に漬け込んでおいた鶏モモ肉を使いましたが
もちろん生の鶏肉で大丈夫です。
(何にでも使えるようにいつも鶏肉は漬け込んであります)

韓国ではカラメル色素等を入れ真っ黒に仕上げますが
今回は醤油の色のみで自然に仕上げました。
また辛さは生唐辛子の量で調整して下さい。


材料

鶏モモ肉(骨付き肉など) 2枚分
玉ねぎ　1個
人参　1本
じゃがいも　3個
春雨　適量
生赤青唐辛子　1本ずつ

調味料

酒　sp2
濃口醤油　sp5
水　sp3-5
砂糖　sp2 (またはみりん)
ごま油　sp1
塩胡椒　適量
黒胡椒　適量
にんにく　sp1
生姜　sp1/2
(お好みでコチュジャン追加しても)


作り方

春雨はお湯で戻しておく。
材料を食べやすい大きさに切る。
鍋に鶏モモ肉と合わせ調味料を入れにんにく生姜も入れる。
野菜類を加えて混ぜ合わせ蓋をして12分程炊く。
野菜が炊けたら戻しておいた春雨を入れ5分程炊き
生青唐辛子、青ねぎを入れれば完成！

お子様のいらっしゃるご家庭では唐辛子を抜いてもOK。
栄養バランスの取れたごはんにぴったりのおかずです。
是非お試し下さいませ。


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