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¡Empanadas de Cebolla, Queso y Aceitunas! 🥟🧅🧀😝 Receta fácil sin gluten ni huevo

Ingredientes
Masa
• 2 tazas de Harina de Maíz Morixe Paraguay
• 2 tazas de Agua
• 1 cucharada de Sal
• ½ cucharada de Curry

Relleno
• 4 Cebollas
• 3 Huevos duros
• 200 gramos de Muzzarella
• ½ mazo de Perejil
• 1 manojo de Aceitunas Morixe
• Sal y pimienta al gusto

En un recipiente va el agua, sal, curry, harina de maíz, mezclar, amasar 2 minutos, tapar y dejar reposar 10 minutos. En una sartén Imusa Paraguay preciosa con oliva a fuego medio van las cebollas cortadas en julianas y cocinar por 8 minutos. Apagar y dejar enfriar. Agregar el huevo duro picado, perejil picado, muzzarrella rallada, aceitunas y mezclar. En una superficie limpia colocar film, una bolita de la masa, tapar con film y amasar con palo hasta que tenga ½ centímetro de espesor. Va un poco del relleno en el centro, doblar la masa en con ayuda del film, unir ambos bordes y con un molde circular, recortar los bordes. Colocar en una freidora de aire Philips Paraguay a 200 grados por 20 minutos. Servir enseguida. ¡Buen provecho!

En la cocina me ayuda y me mide Joseph Joseph Paraguay

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