Welke messen gebruik je in de keuken? Messencollege van Jaap de Jong (deel 2/2)

Описание к видео Welke messen gebruik je in de keuken? Messencollege van Jaap de Jong (deel 2/2)

Jaap de Jong van Slijperij Firma Moes in Amsterdam gaat in dit tweede deel van zijn college over de messen in de keuken nog dieper in op de materie. Van welke materialen kunnen mesheften gemaakt worden? Wat is het belang van balans in een mes? Waarom zijn sommige messen zo veel duurder dan andere? Wat is de ideale ondergrond om op te snijden? Hoe bescherm je je mes?


Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op http://www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео