【葡萄酒的掛杯是越多越好嗎?

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掛杯又稱為「酒淚」,指的是搖晃酒杯後內壁留下的酒滴。酒液中除了酒精之外,還會有糖、甘油和其他的一些物質,而這些物質能增加酒體的濃稠度,減緩酒液的下流速度。

許多人認為掛杯能夠反映葡萄酒的品質,但事實真的是這樣嗎?跟齊老師一起來看看吧!


#掛杯的多少與酒精含量掛勾
#掛杯多也可能是添加了甘油
#杯子也要洗乾淨才有掛杯喔

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