Рецепт Омлета с Крабом

Привет всем! Сегодня я приготовлю омлет с крабом.

Нам понадобится для двух порций:

Фаланги краба 500 гр
Сыр моцарелла 100 гр
Яйца 4 шт
Паприка 1\5 ч.л
Лук порей
Сметана 2 ст.л
Кинза свежая
Соль\ белый молотый перец

Приготовление:

1. Очищаем краба, нарываем на мелкие кусочки.
2. Нарезаем мелко шалот и кинзу.
3. Натираем моцареллу на тёрке.
4. В миску вбиваем два яйца, добавляем 2 ст.л сметаны, 1\5 ч.л копченной паприки, солим и перчим, добавляем нарезаем лук шалот и все взбиваем венчиком до однородного состояния.
5. Разогреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло, выливаем жидкость и распределяем по всей сковороде.
6. Пропекаем, когда схватился, накрываем крышкой на буквально 20 секунд, одну часть покрываем сыром, крабом и кинзой, закрываем конвертом и закрываем крышкой тушим 2 минуты.

Приятного аппетита.

#омлетскрабом #омлетнасковороде #рецепт