עוגת שכבות שוקולד מרנג - עוגה נוסטלגית משודרגת 🎀

עוגת שכבות של פעם - עוגה שבתחתית יש לה בצק טעים, מעל שכבת שוקולד, שכבת מרנג, פירורי בצק ושוקולד מגורד :) מושקעת ומושלמת לשבת! תהנו!
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) -    / @sivanfoodcorner  
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

https://s.click.aliexpress.com/e/_ABr9SM
לינק לכף המפרידה ביצים :)

קישור למיקסר שלי: https://cutt.ly/tYMv1Ad הקופון הוא : סיון (עם ו' אחת)
קוד קופון הנחה של 750 שקל שכולל מיקסר + בלנדר + מטחנת בשר + מכונת גלידה מתנה! יש הסבר מפורט כאן :    • בואו לראות את המיקסר החדש שלי | קופון...   איך להפעיל את הקופון. סה"כ 2890 ש"ח לכל אלו! (איסוף עצמי מראשון לציון או עוד 50 שקל למשלוח עד הבית)

ניתן לשלם בחנות עצמה ולהגיד שבאתם מערוץ היוטיוב של סיון , שימו לב :
ההנחה היא רק למיקסר בדגם הספציפי הזה ורק לרשת החשמל לצרכן! (MUM9B34S27)
📞 לקבלת מענה מהיר מהחברה ניתן לפנות בהודעה פרטית באינסטגרם שלהם:   / hahashmal_latzarhan  
או לטלפון שלהם: 03-9699339
קישור לאתר החברה: https://www.mispar1.co.il/
הפייסבוק של החשמל לצרכן :   / hahashmal1  

מתכון מלא: תבנית מלבנית בגודל 36 על 22 סנטימטר או תבנית עגולה קוטר 26
שכבה 1: לבצק בתחתית: אפשר להשתמש במיקסר או ללוש בידיים.

***מפרידים: 4 ביצים גדולות או 5 בגודל M (הביצים צריכות להיות בטמפרטורת החדר)

3 כוסות קמח לבן
2 שקיות של סוכר וניל (או עוד 2 כפות סוכר וכפית תמצית וניל)
שקית אבקת אפייה
2 כפות סוכר לבן
4 חלמונים (הצהובים) שהפרדנו
חצי כוס שמן קנולה
קורט מלח
*רבע כוס מים קרים (שימו לב מתי באופן ההכנה)

1. שמים את כל המרכיבים של הבצק בקערת המיקסר לפי הסדר הזה ומפעילים את המיקסר ל4 דקות מהירות 2 או 3 - כדאי להשתמש בוו לישה ואפשר פה גם וו גיטרה.
2. אחרי דקה או שתיים מוסיפים את המים הקרים. אחרי שסיימנו את הערבוב מוציאים את הבצק מהמיקסר ולשים אותו ידנית. (הכוונה לא ללוש אלא יותר לאחד). במיקסר הוא יוצא פירורי וככה אנחנו רוצים כי אז מאחדים בידיים והוא נהיה בצק.
*בזמן האיחוד של הבצק מוסיפים כף או 2 של מים במידת הצורך עד שהוא אחיד.
3. מוציאים חתיכה קטנה מהבצק כמו גודל של תפוח קטן , שמים אותה בשקית ושומרים במקרר עד שנצטרך אותה.
4. משמנים את התבנית שבחרתם (סוג התבנית כתוב למעלה) בכפית שמן טוב טוב מכל הצדדים. לוקחים נייר אפייה ומניחים מעליו את הבצק שנותר לנו. עם מערוך מרדדים דק לצורה של התבנית שבחרנו. הופכים את הבצק ומניחים אותו על התבנית המשומנת.
מסדרים את הקצוות ומועכים עד שהבצק ישב טוב בכל הפינות ותהיה שכבה אחידה של בצק עד הפינות.

שכבה 2: מריחת ממרח שוקולד / ריבה (לא צריך לשים במיקרו) / לוטוס / ריבת חלב

5. בוחרים בממרח שרוצים. צריך מינימום של 4 כפות ממנו. שמים אותו בכוס ומכניסים למיקרו ל30 שניות. מורחים על כל הבצק עד הדפנות.

שכבה 3: שכבת המרנג:
4 החלבונים (הלבנים -שהופרדו מקודם)
חצי כוס סוכר לבן - 100 גרם
אינסטנט פודינג וניל 80 גרם

6. שוטפים את קערת המיקסר ומנגבים אותה היטב. היא חייבת להיות יבשה מאוד אחרת הביצים לא יהפכו למרנג.
שמים בה את 4 החלבונים (הלבנים) עם וו הקצפה מפעילים את המיקסר מהירות גבוהה לבערך 6 עד 10 דקות תלוי במיקסר שלכם. אחרי 3 דקות מתחילים להוסיף בהדרגה את הסוכר. כל דקה מוסיפים 2 כפות סוכר עד שהסוכר נגמר. לא עוצרים את המיקסר עושים את זה תוך כדי. בסיום הזמן אמורים לקבל מרנג יציב שיש לו למעלה שפיץ חזק. רוצים לוודא שהצלחתם? נסו להפוך את הקערה. אם המרנג זז זה אומר שהוא לא מוכן וממשיכים להקציף. הוא מוכן כשהמרנג לא זז מילמטר מהקערה.
7. כשהמרנג חזק ויציב מוסיפים את האינסטנט פודינג וניל ומקציפים עוד דקה אחת בלבד או עד שהכל נבלע בפנים. וסיימנו עם ההקצפה.
8. עם לקקן מורחים ומחליקים את המרנג עד לקצוות התבנית והמרנג צריך להיות חלק למעלה.

שכבה 4: פירורי בצק + שוקולד מגורד:
פירורי הבצק ששמרנו במקרר
50 גרם שוקולד מריר/חלב/לבן מגורד בפומפייה

9. עכשיו זוכרים את הבצק ששמרנו במקרר? זה הזמן להוציא אותו ולפורר ממנו פירורים מעל כל העוגה.
אחרי שכל הפירורים על העוגה עוברים לפזר שוקולד מגורד - מפזרים מעל כל העוגה באופן אחיד.
10. העוגה עכשיו מוכנה ללכת לתנור. אופים בתנור במצב רגיל פס עליון פס תחתון ולא טורבו. 170 מעלות למשך 25 דקות עד חצי שעה.
אחרי זה מוציאים את העוגה מהתנור נותנים לה להתקרר קצת ואפשר לחתוך ולאכול😊

עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

🎉 לערוץ היוטיוב באנגלית שלי - My English channel לחצו כאן:    / @sivansfoodplace2460  

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : [email protected]

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : [email protected]
באינסטגרם:   / sivan_food_place  
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd