Скачать или смотреть Нежный шоколадный рулет с малиной и сливочным кремом 🍫Chocolate Raspberry Swiss Roll A Creamy Dream!

🍫 Шоколадный рулет с кремом
Нежный бисквит, воздушный крем из сливок и кремсыра — тающий во рту десерт 💖

Состав:

Для бисквита:
✅ 2 яйца
✅ 50 г сахара
✅ 10 г ванильного сахара
✅ щепотка соли
✅ 50 г муки
✅ 10 г какао

Для крема:
✅ 80 г сливочного сыра (типа Philadelphia)
✅ 100 мл жирных сливок (33–36%)
✅ 40 г сахарной пудры
🔥 малиновое варенье или малина перетертая с сахаром

Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до рыхлой массы (8–10 мин) 🎂
Просей муку с какао и осторожно введи в тесто 🌀
Вылей на противень с пергаментом, выпекай 10 мин при 180°C 🧁
Горячий бисквит сверни в рулет с полотенцем, оставь охлаждаться 🧻
для крема соедини сливки, сливочный сюыр пудру - сбей до пышной массы.
Разверни рулет, намажь варенье,выложи крем, снова сверни 🍰
охладить 2–3 часа в холодильнике ❄️


---


A tender sponge cake, airy cream made with whipped cream and cream cheese — a melt-in-your-mouth dessert 💖

Ingredients:

For the sponge: ✅ 2 eggs
✅ 50 g sugar
✅ 10 g vanilla sugar
✅ pinch of salt
✅ 50 g flour
✅ 10 g cocoa powder

For the cream: ✅ 80 g cream cheese (like Philadelphia)
✅ 100 ml heavy cream (33–36%)
✅ 40 g powdered sugar
🔥 raspberry jam or raspberries mashed with sugar


---

Instructions:

1. Beat the eggs with sugar, vanilla sugar, and salt until fluffy (about 8–10 minutes) 🎂


2. Sift the flour and cocoa powder together and gently fold into the batter 🌀


3. Pour the batter onto a baking tray lined with parchment paper and bake at 180°C (356°F) for 10 minutes 🧁


4. While still hot, roll the sponge into a log with a kitchen towel and let it cool 🧻


5. For the cream, whip the cream, cream cheese, and powdered sugar until light and fluffy


6. Unroll the sponge, spread with raspberry jam, then add the cream, and roll it back up 🍰


7. Chill in the fridge for 2–3 hours before serving ❄️