Этот простой рецепт курицы карри, приготовленной на противне, — это настоящее куриное карри, приготовленное в одной сковороде, с минимальной подготовкой и максимальным вкусом. Если вы ищете простой рецепт карри, легкое блюдо из курицы или ужин, который можно быстро приготовить в одной сковороде, то это именно то, что вам нужно. Сочные куриные бедра на кости, сливочный кокосовый соус карри, нежные овощи и хрустящая корочка — все это запекается вместе в одной жаропрочной форме. Никакой жарки, никакой грязи, просто легкое куриное карри, запеченное в духовке, идеально подходящее для занятых вечеров.
🧄 Ингредиенты
1 банка (400 мл) кокосового молока
400 мл куриного бульона (я использовала бульонный кубик Knorr)
2 ч. л. мягкого порошка карри
(Добавьте больше для остроты, замените острым порошком карри или используйте пасту карри, если предпочитаете)
1 ч. л. имбирной пасты
2 зубчика чеснока, измельченных
2 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кусочками по 3–4 см
1 белая луковица, нарезанная дольками
Куриные бедра с костями и кожей (2 на человека)
Соль и черный перец
Дополнительный порошок карри (по желанию, для приправы курицы)
Горсть зеленой фасоли, очищенной от кончиков
Горсть шпината
Свежая кинза, нарезанная (для завершения)
🍗 Способ приготовления
В большую жаропрочную форму добавьте кокосовое молоко и куриный бульон.
Добавьте порошок карри, имбирную пасту и чеснок, затем взбейте до однородной массы.
Добавьте сладкий картофель и лук, перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
Приправьте курицу солью, перцем и, по желанию, добавьте немного карри.
Выложите курицу в форму кожей вверх, так чтобы кожа находилась над соусом.
Запекайте при 180°C с конвекцией / 350°F в течение 30 минут.
Выньте из духовки, добавьте стручковую фасоль и шпинат, аккуратно перемешайте.
Верните в духовку на 15 минут или до тех пор, пока:
Курица не достигнет температуры 74°C / 165°F
Овощи не станут мягкими, но сохранят упругость
Посыпьте нарезанной кинзой и подавайте.
🍚 Варианты подачи
Это полноценное блюдо, приготовленное в одной сковороде, но оно отлично сочетается с:
Отварным рисом
Теплыми лепешками наан или лепешками, чтобы впитать соус
👍 Ставьте лайки, комментируйте и подписывайтесь, чтобы получать больше простых рецептов ужинов в одной сковороде, запеканок из курицы и простых рецептов на будни.
👇 Напишите в комментариях:
Мягкий или острый карри? Какие овощи вы бы добавили?
В вашем супермаркете продаются куриные бедра с костями и кожей?
#запеканкаизкурицы #рецептнаоднойсковороде #простаякурица #готовимбеззаботно #карривдуховке #ужинвсредубудниедни #куриноекарри #простыерецепты
Информация по комментариям в разработке