ΚΩΣΤΑΝΤΗΣ (Το δώρο του Θεού )

Παρουσίαση της εταιρίας Κωσταντής αλιευτικά.

Σκηνοθεσία - μοντάζ- κάμερα: Γιάννης Κυριακίδης
(www.ioanniskiriakidis.gr)
στην αφήγηση ο Αλέξανδρος Χρυσανθόπουλός.


"Το δώρο του Θεού"
Το 1922 στην καταστροφή της Σμύρνης ήρθε στην Νέα Κρήνη Θεσσαλονίκης ένας πολύ μεγάλος ψαράς ο ΚΑΣΚΑΒΑΛΑΣ ΑΝΤΩΝΗΣ.
Βρέθηκε στο δρόμο του ο ορφανός Κωνσταντής Παγώνης και δούλεψε μαζί του μέχρι το 1990 .
Εξελίχθηκε σε έναν εξαιρετικό ψαρά της Ελλάδος.
Τα παιδιά και τα εγγόνια του συνεχίσαν την παράδοση και την εξελίξανε .
Σήμερα 2020 διαθέτουν έναν στόλο 5 αλιευτικών σκαφών κατασκευής inox μήκους 90 ποδών.
τα οποία είναι Εξοπλισμένα με την πιο εξελιγμένη τεχνολογία.
Στα σκάφη εργάζονται 15 Έλληνες ναυτικοί πηδαλιούχοι και 70 Αιγύπτιοι αλιεργάτες.
Το γρι γρι δεν μπορεί να αλιεύσει όταν οι καιρικές συνθήκες δεν το επιτρέπουν
και ουσιαστικά αυτό προστατεύει τα ιχθύ αποθέματα.
επίσης στηρίζει παράλληλα επαγγέλματα που αλληλοεξαρτώνται από την αλιεία .
Ξεκινούν καθημερινά στις 7 η ώρα το απόγευμα
και μετά από 1,5 ώρες διαδρομή ανιχνεύουν την περιοχή με ψηφιακούς χάρτες
Οι οθόνες δείχνουν το είδος , το μέγεθος και τον όγκο των ψαριών.
Τοποθετούν 5 λάμπες που βρίσκονται σε ειδικές inox βάρκες και αναμένουν για 2-3 ώρες
περιμένοντας το ψάρι να πλησιάσει το φως.
Συλλέγουν τα φώτα και τα φέρνουν σε ένα φως ,
πλέον το ψάρι είναι στον αφρό γύρω από μία βάρκα με φως και έναν ναύτη .
Αρχίζει η τοποθέτηση των διχτιών , όπου περικυκλώνονται τα ψάρια στον αφρό σε κύκλο διαμέτρου 500 μέτρα.
Μετά από 45 λεπτά , αρχίζει το μάζεμα των διχτιών και ξεκινά η συγκομιδή των ψαριών.
Τοποθετούμε ειδικές δεξαμενές με πάγο γρανίτα και τα ψάρια μπαίνει εκεί για άμεση συντήρηση .
Αφού ολοκληρωθεί
αρχίζει η συσκευασία τους σε ιχθύo κιβώτια μίας χρήσης.
Σε αυτό τον χρόνο επιστρέφουμε στο λιμάνι
εκεί μας περιμένει το φορτηγό το οποίο παραλαμβάνει τα κιβώτια με τα ψάρια
για την μεταφορά στην ιχθυόσκαλα .
Πρωί πρωί τα ιχθυοπωλεία
και τα σουπερ μάρκετ έχουν στα ράφια τους φρέσκο ψάρι.
Ο Έλληνας καταναλωτής απολαμβάνει φρέσκο ,
το δώρο του Θεού .