كيكة الرد فلفت

❤كيكة الرد فلفت الاحترافيه❤
❤المقادير❤
١ كوب حليب البتر، كيف تعملينه؟( حطي كوب حليب مع ملعقه خل اتركيهم ٥ دقايق وراح يثقل الحليب، هذا هو حليب البتر)
٤/٣ كوب زيت
ملعقه خل
كوب ونصف سكر
٢ بيضه+ فانيلا
٢ ونصف كوب دقيق
٢ ملعقه طعام كاكاو
١ملعقه شاي بيكنج صودا
❤الطريقه❤
اولا ننخل النواشف وهي ( الدقيق+ الكاكاو+ البيكنج صودا+الملح) ونتركهم جانباً
نضع في الخلاط جميع السوائل( زيت+ حليب البتر+ بيض+ خل+سكر) نخلطهم لمده ٣ دقائق
ثم نضيف قطرات من اللون الاحمر❤
نخلط لمده دقيقه حتى يمتزج اللون مع السوائل،
ثم نضيف النواشف دفعه واحده ونخلط حتى تتجانس المكونات، عدم الخلط اكثر من اللزوم..
توضع في صينيه مدهونه ومبطنه ورق زبده في فرن مسبق التسخين على درجه ١٨٠ سالسيوس لمده ٣٠دقيقه
❤️❤️❤️
🌷كريمه الجبنه الاحتراافيه🌷
🎀المقادير🎀
اصبع زبده (١١٢غرام) بحراره الغرفه
٢ كوب سكر بودره الحلواني ( ٢٤٠ غرام)
٣ كوب جبنه فيلادلفيا (٦٨٠ غرام) بااااااارده
من الثلاجه للخلاط مباشره
ملعقه شاي فانيلا

🎀الطريقه🎀
تخلط الزبده لمده ٤ دقائق باداة الخلط ( بادل) حتى تصبح كريميه وفاتحه ومنفوشه وخفيفه.
يوضع عليها مقدار السكر دفعه واحده، يخلط على سرعه منخفضه في البدايه، ثم تعلى السرعه اسرع شي و نخلطه لمده ٤-٥ دقائق حتى يمتزج تماماً مع الزبده ويعطينا قوام كريمي متين.
توضع الفانيلا وتخلط قليلا
نخرج الجبنه الكريميه من الثلاجه مباشره للخلاط( هذا هو سر الوصفه) وتخلط مع الزبده والسكر على سرعه منحفضه بهدوء، لانه اذا خلطناها بسرعه وبقوه راح تصير سايله.
نكشط حواف الخلاط ونخلط قليلا على سرعه منخفضه.
تستخدم الكريما مباشره او تحفظ في علبه محكمة الاغلاق في الثلاجة لمده اسبوعين وفي الفريزر لمدة شهرين