Скачать или смотреть Um PEPINO AGRIDOCE tão bom que você nunca mais vai deixar faltar na geladeira!

Uma receita muito fácil de uma conserva agridoce de pepino japonês. Combina com muita coisa, mas cai especialmente em sanduíches com frios e transforma qualquer hambúrguer básico em uma iguaria.

Ingredientes: 2 pepinos do tipo japonês (450 gramas)
1 colher de sopa de sal
1 xícara de açúcar cristal
½ xícara de vinagre
½ xícara de óleo
2 colheres de sopa de gergelim

Modo de preparo: comece cortando pepino em rodelas bem finas, se tiver uma mandolin fica mais fácil e pode até usar aquela lâmina ondulada. Coloque todo o pepino cortado em uma bacia, cubra com água e misture uma colher de sopa de sal bem cheia. Depois deixe descansando na salmoura por duas horas.
Para calda misture em uma panela em fogo alto o açúcar, o óleo e o vinagre. No momento que ferver e começar a subir pode desligar o fogo.
Duas horas depois escorra todo o pepino e passe tudo para um pote de vidro bem limpo. Adicione o gergelim e depois a calda, que deve estar fria. Mexa tudo até virar uma conserva homogênea. Agora é só tampar e deixar guardado na geladeira por pelo menos 3 dias para pegar bem o sabor. Pronto!

Muito obrigado! Cozinhe e divirta-se!

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