Скачать или смотреть Ñoquis (que no son de papa) en 30 MINUTOS

No, estos no son tus habituales ñoquis de papa. Estos son ñoquis de ricota, fáciles y rápidos. Ideales para cuando querés comer una rica pasta pero no te querés complicar cocinando papas ni ninguna verdura de antemano.

En este video les voy a mostrar una forma de hacer ñoquis de ricota con 4 ingredientes (5 con un poco de trampa) y en nada más que media hora. Para acompañar, una salsa cacio e pepe, básicamente la forma italiana de nombrar a una salsa que se hace con queso, pimienta y agua de cocción. Super sencila, super rica. Así que ya no tenés excusa para el próximo 29!

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INGREDIENTES (rinde para dos personas)

Para los ñoquis:
500 gr de ricota
125 gr de semolín o semola de trigo (reemplazar por harina 0000 si no tienen)
125 gr de harina 0000 o harina para todos los usos
50 gr de queso sardo o algún queso duro o semiduro
1 huevo
1 yema
Pimienta negra c/n

Para la salsa:
150 gr de queso parmesano
Pimienta negra c/n
Agua de cocción de pasta c/n

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