بهترین کرم شکلات برای تکنیک اسکالپچر | Do sculpture painting with chocolate cream

نکاتی که راجع به این کرم شکلات باید بدونید این هست که این کرم و گلهایی که قراره با تکنیک اسکالپچر درست کنیم روی تمام سطوح کیک قابل اجراست، یعنی تفاوتی نداره که خامه باشه یا فوندانت یا حتی ماکت.

با توجه به دمای شهر شما ممکنه این کرم نیاز به نشاسته ذرت بیشتری داشته باشه یا نیاز باشه از میزان کریسکو کم کنید.

معمولا در شهر هایی که هوا گرم هست برای حفظ مقاومت کرم شکلات و اینکه تکنیک اسکالپچر به راحتی قابل اجرا و گلهای نهایی قابل انتقال روی کیک ها باشه، ممکنه نیاز بشه از میزان روغن کریسکو که در کلیپ گفتم دو سه گرم کمتر روغن نیاز بشه.
تمام فوت و فن هارو حین کار و در جلسات آتی کلاس میگم براتون.

نکته بعد اینکه خمیر شکلات تا دوماه در یخچال ماندگاری داره، فقط قبل از کار باهاش بهتره یکی دو ساعت زودتر از یخچال خارجش کنید تا به دمای محیط برسه و اسکالپچر زدن باهاش راحت باشه.

ممنون میشم اگر آموزش براتون مفید بود لایک کنید، و اگر سوالی داشتید حتماً در قسمت کامنت ها بپرسید.🙏🏻

نکته آخر هم اینکه جایگزین های روغن کریسکو، روغن آریستو کروسان، روغن پنجاه یا روغن صاف قنادی هست.

سایر آموزشهای کوتاه رو در اینستاگرام مدرسه کیک تدی میتونید ببینید که آیدیش رو این پایین براتون میذارم👇🏻
teddycakeschool