Скачать или смотреть 為什麼紅得很完美的番茄反而要警惕？高顏值是要付出代價的！聖女果是現代番茄的祖先嗎？番茄日常保存一定要注意這個……【老肉雜談】

番茄做為全世界最常見的食材之一，深受不同人種、不同文化的喜愛，它可以做為水果直接食用，也可以做為蔬菜進入各種食譜當中，另外還有番茄醬也是非常受歡迎的調味品。然而，番茄剛走出美洲的時候並沒有被歐洲人接受，番茄有毒的說法甚至傳播了一兩百年才被澄清。後來上世紀中期的一次基因突變也改變了番茄的命運，它們變得更漂亮，紅得更均勻，但卻也付出了巨大的代價，那就是失去了番茄特有的風味。雖然科學家們可以用轉基因技術讓番茄重新變好吃，但似乎很難被公眾所接受。另外，關於番茄保存的話題，平常你會把番茄放進冰箱里保存嗎？看完這期你就知道該怎麼做了……

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   • 那些神奇的生物  

本片內容參考了包括但不限於以下影片，深表感謝：
1、   • The Chemistry of Tomatoes  
2、   • How Did Tomatoes Become An Italian Staple?...  
3、   • The Dangerous History of Tomatoes  
4、   • Secrets of the Tomato Industry: The Empire...  
5、   • History Of The Tomato - How The Tomato Too...  
6、   • Why your tomatoes are tasteless: Mechanica...  
7、   • The Dangerous and Poisonous History of the...  
8、   • It's Good Old-Fashioned Tomato Sandwich Se...  
9、   • Industry Scandal: The Loss Of Nutrients | ...  
10、   • TOMATO | How Does it Grow?  
11、   • How to make tomatoes taste awesome again —...