【パティシエ】表面・形が美しい!黄金比の型抜きクッキー Plane cookies

Описание к видео 【パティシエ】表面・形が美しい!黄金比の型抜きクッキー Plane cookies

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ご覧いただきありがとうございます!!
おはようございます!パティシエール今日のおやつです!
今日のおやつは型抜きクッキーです!
表面がすべすべで形もきれいなクッキーのポイントをまとめました♪
今まで上手に焼けなかった…
表面がどうしても凸凹してしまう…
そんな方はぜひみてみてくださいね(*^^*)

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☆今日のおやつレシピ

 バター    100g
 粉糖     100g
 卵      35g
 薄力粉    200g

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厚さは4~5㎜がおすすめです!

※特に指定していない場合はバターは無塩の物を使用しています。
※オーブンは予熱をしてお菓子を焼くようにしてください。

☆表面がすべすべで形もきれいなクッキーのポイント

①粉糖を使う
②クッキー生地を泡立てない
③生地をしっかり休ませる
④焼く前にきれいな面を下にする
⑤シルパンを使う

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