6 habilidades de um gerente de restaurante

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Neste vídeo, Marcelo Politi, um especialista com mais de três décadas de experiência em gestão de negócios gastronômicos, compartilha valiosos insights sobre diversos aspectos cruciais para o sucesso no setor.

Marcelo aborda o gerenciamento de pessoas, estratégias para incrementar vendas e aumentar lucros.

Ele também discute a importância de manter a qualidade do produto e do serviço, além de gerenciar eficazmente os ativos do negócio.

Não perca essas dicas práticas e estratégicas que podem transformar a gestão do seu restaurante e levá-lo a novos patamares de sucesso.

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Minutagem:
0:00:01 - Introdução
0:00:50 - Gerenciamento de pessoas
0:01:47 - Incrementar vendas
0:02:11 - Lucros
0:03:10 - Produto
0:04:19 - Serviço
0:05:52 - Ativos
0:11:41 - Finalização