Скачать или смотреть [정호영] 만능양념장으로 김치찌개를 끓이면? 삼겹살은 무조건 먼저 구우세요!

#정호영 #통삼겹 #김치찌개

[묵은지 통삼겹 김치찌개]

※ 통삼겹 김치찌개 재료
묵은지 김치(900g), 통삽겹(600g), 양파(1/2개), 대파(1대), 생수

※ 양념장
고춧가루(1큰술), 고추장(1/2큰술), 진간장(1/2큰술),
액젓(1/2큰술), 매실청(1/2큰술), 들기름(1/2큰술),
다진마늘(1큰술), 소금(한꼬집), 후추(한꼬집)

1. 통삼겹살에 소금, 후추로 밑간한다.
2. 양념장을 미리 만들어둔다.
3. 팬에 기름을 조금 두른 후, 통삼겹살의 겉면이 노릇해질 정도로 구워준다.
4. 통삼겹살을 잠시 빼 두고 삼겹살 기름에 어슷하게 썬 양파와 대파를 넣고 볶아준다.
4. 볶아진 양파, 대파 위에 통삼겹살을 올리고 김치와 김칫국물을 넣는다.
5. 미리 만들어 둔 양념장을 넣고, 김치가 자작하게 잠길 정도로 물을 붓는다.
(*물 대신 곰탕 육수로 대체하셔도 좋아요!)
6. 김치가 푹 익을 수 있게 20분 정도 충분히 끓여준다.
7. 고기와 김치를 그릇에 담아 맛있게 먹으면 끝!!

BGM : 브금대통령

🎵Music provided by 브금대통령 

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