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Rezept - Kürbis Gnocchi Auflauf mit Hackfleisch und Mozzarella

Zutaten für 2 - 4 Personen
1 Zwiebel
300 g #hackfleisch , gemischt
1 TL Currypulver
1 Zehe Knoblauch
1 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
300 g Hokkaido#kürbis
100 g Crème fraîche
Basilikum, gehackt
1 Pck. #gnocchi (Kühlregal), ca. 500 g
1 Kugel #mozzarella , ca. 125 g
Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Den würfelig geschnittenen Kürbis zugeben und mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Knoblauch würzig abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.

Danach Crème fraîche, Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen. In eine Auflaufform füllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.

Im vorgeheiztem Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken.