Понимать Японский Зеленый Чай. Путешествие в Японию.

В этом видео мы расскажем вам о разновидностях японских зеленых чаев от Сенчи и Банчи, до удивительного Гёкуро.

Посмотрев, как мы исследуем разные чайные фермы и производителей Японии, вы узнаете все основы японского чая и сможете легко расшифровать любое чайное меню.

★ Чтобы попробовать чай, добытый в ходе съемок этого видео:
Kanaya Midori Sencha: https://meileaf.com/p/tea-kmsc
Okumidori Gyokuro: https://meileaf.com/p/tea-gyuc
Uji Hikari Matcha: https://meileaf.com/p/tea-hmmc
Genmai Matcha: https://meileaf.com/p/tea-gmmc
Houjicha: https://meileaf.com/p/tea-hjcc

Японские зеленые чаи по праву считаются одними из лучших чаев на Земле. Они сильно отличаются от китайских зеленых чаев, и это отличие отражает различия двух культур.
(Узнайте больше о различиях между японским и китайским зеленым чаем -    • Japanese vs. Chinese Green Tea | Diff...  )

Для высококачественных китайских чаев характерна индивидуальность мастерства и сотни разных способов приготовления чая, тогда как в Японии общий уровень качества повышается за счет стандартизации и требовательного контроля над каждым процессом. Интересно, что чай, сделанный на Тайване стремится сочетать оба подхода!

Использование технологий и подхода производственной линии для поддержания эффективности и снижения нежелательной изменчивости - это то, чем славятся японцы. Это безусловно помогает им производить чай, который способен соответствовать взыскательным вкусовым профилям, полный богатым натуральным теанином и свежей минеральностью. Японские фермеры являются одними из самых требовательных производителей, которых мы когда-либо видели, и это просто удивительно, как они контролируют все этапы производственного процесса, постоянно создавая высококачественный чай, несмотря на меняющиеся природные переменные.

Проблема, с которой сталкивается Япония, заключается в том, что этот подход порождает негибкость, и, поскольку искушенный чайный любитель находится в поиске эксклюзивного и редкого чая с высоким уровнем индивидуальности, японские продажи чая находятся в состоянии застоя. К счастью, фермеры потихоньку начинают вносить изменения, экспериментируют с черными чаями и улунами. Я очень рад наблюдать, как эти сегменты рынка приносят им все большие успехи.

Но независимо от будущего других типов чая, японские зеленые являются бесспорными королями в мире чая, и мы получили огромное удовольствие путешествуя по этой интересной стране.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Онлайн-магазин: https://meileaf.com/

-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Instagram
  / mei_leaf  

Twitter
  / mei_leaf_tea  

Facebook
  / meileaf