Скачать или смотреть Ginetti, taralli dolci di Pasqua, Palme e non solo!

Buona sera a tutti, oggi voglio condividere una ricetta che adoro tantissimo! i Ginetti cu scileppo! nell'impasto non ho messo lo zucchero, in quanto li ho coperti con lo scileppo. Ma se volete, potete aggiungere all'impasto due cucchiai di zucchero.
Questa è una ricetta un po particolare in quanto non si sanno i grammi precisi della farina, che dipende molto dalla grandezza delle uova. L'impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso.
Il momento piu importante è senza dubbio la lavorazione dell'impasto che deve risultare morbido e liscio... almeno per 10 minuti... miraccomando aggiungete poco per volta la farina...
Che dire, vi lascio subito agli ingredienti. Che cosa aspettiamo? tutti in cucina con Ivana!

ingredienti
5 uova
5 pizzichi di sale
500-550 di farina poco per volta (se ne può andare di meno o di più dipende dalla grandezza delle uova )
50g di olio di semi o d'oliva
30g di limoncello o liquore all'anice
buccia di un limone o una arancia
8g di lievito per dolci
(2 cucchiai di zucchero facoltativo)

ingredienti scileppo
80g di albume
300g di zucchero a velo
una cucchiaiata di succo di limone o arancia
codette