韭菜盒子，皮薄酥脆，内馅鲜香！诀窍分享给你！

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想要韭菜盒子做的好吃，和面、调馅都有技巧。用烫面做饼皮，柔软有韧性，不易破。韭菜清洗干净一定要晾干水分，避免馅料出汤汁。

食材：
面团：
中筋面粉300克
开水170克
猪油15克

韭菜馅：
韭菜200克
鸡蛋2个
虾仁6个
粉丝50克
香油20克
姜末5克
耗油15克
胡椒粉适量
五香粉1克
盐1克

Ingredients:
Dough:
All-purpose flour 300g
boiling water 170g
lard 15 g

Chinese chive fillings:
Chinese chive :200 g
Eggs :2
Shrimps: 6
Chinese vermicelli:50g
Sesame oil: 20 g
Ginger paste:5g
oyster sauce :15g
white pepper powder:1g
five-spice powder:1g
salt:3g
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