海南肉粽 Hainan Rice Dumpling

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寻回记忆中的味道,吃过海南朋友的肉粽带着葱油酥和吊片的香味十足难以忘记的肉粽。
材料:
糯米 1kg (可包20个粽)浸泡1小时
调味 盐 1大匙
白糖 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
五香粉 1茶匙

咸蛋黄 20个
葱油酥 20大匙
干鱿鱼 1或2片 (剪小备用)
粽叶 60片(一个粽子用2片)愈多有些粽叶不好或包扎时弄破
绳子

五花肉 20块
调味: 盐 1茶匙
白糖 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
五香粉 半茶匙
酱油 1大匙
蚝油 1大匙
黑酱油 1大匙

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