丙級西點蛋糕烘培 香草天使蛋糕製作方式

Описание к видео 丙級西點蛋糕烘培 香草天使蛋糕製作方式

預爐:190/140


製作香草天使蛋糕3個,每個420 g
材料如下:

蛋白:693 g
細砂糖:388 g
鹽:7 g
塔塔粉:7 g
低筋麵粉:222 g
玉米粉:55 g
香草粉:14 g

烤培條件:190/140,烤約25分

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