Скачать или смотреть Домашняя итальянская питина 🍖 | Традиционный рецепт + острый вариант для пиццы 🍕

В этом видео, следуя рецепту из нашей книги 😉 «Итальянский способ копчения мяса» 📕 https://amzn.to/42e55ur, я покажу вам, как приготовить питину, традиционное итальянское копченое мясо, полностью в домашних условиях 🍖

Питина идеально подходит, если вы:

живете за пределами Италии

не можете найти хорошее итальянское копченое мясо

хотите поэкспериментировать с домашними мясными деликатесами

не имеете камеры для копчения

Я решил переделать этот рецепт по двум причинам:

чтобы показать, что можно использовать разные виды мяса

чтобы создать острый вариант, идеально подходящий в качестве начинки для пиццы (в стиле «Диавола» / «Пепперони» 🍕)

В видео вы узнаете:

как выбрать и смешать мясо

правильное соотношение соли и специй на килограмм

как формировать питину без оболочки

простой способ копчения в домашних условиях

как копчить питину в обычном холодильнике

как ухаживать за ней Температура и влажность с помощью овощного ящика

Через три недели мы проводим полную дегустацию с:

домашним хлебом, приготовленным из отработанного пивного зерна

холодным пивом прямо из холодильника

👉 Это не строгий рецепт:
адаптируйте мясо, специи и уровень остроты по своему вкусу и в зависимости от того, что вы можете найти в вашем регионе.

📘 Полный рецепт питины, а также рецепт хлеба из отработанного пивного зерна, доступны в наших книгах:

КНИГА О ДОМАШНИХ ЛИКЕРАХ 📕 😉 Вероятно, лучшая книга 📖 о домашних ликерах https://amzn.to/3ySSsK7

КНИГА О ИТАЛЬЯНСКОМ СПОСОБЕ ВЯЛЕНИЯ МЯСА 📕 https://amzn.to/42e55ur
Определенно лучшая книга 📖 о домашних мясных деликатесах 😉
👇 Напишите в комментариях:

пробовали ли вы когда-нибудь питину

предпочитаете ли вы классический или острый вариант

как бы вы ее использовали (пицца, сэндвич, мясная тарелка)

👍 Поставьте лайк видео, подпишитесь на канал и посмотрите другие проекты по приготовлению домашней еды!

Здесь, на моем сайте, обычно можно найти письменный рецепт: www.cuoredicioccolato.it

Канал WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Vb7g...

https://linktr.ee/Cuoredicioccolato

INSTAGRAM:   / cuoredicioccolato_it  

ФАРТУК cuoredicioccolato.it: https://shop.spreadshirt.com/cuoredic...
Здесь вы можете купить футболки Cuoredicioccolato:

ЖЕЛТЫЙ ЛОГОТИП: https://bit.ly/2zzH3zF
КРАСНЫЙ ЛОГОТИП: https://bit.ly/35XqPwp
Впечатляющее ПИВО: https://bit.ly/2YMMnJ9
СОХРАНИТЕ ПАСТУ: https://shop.spreadshirt.com/cuoredic...

Если вы хотите поддержать канал, не стесняйтесь внести свой вклад в приобретение необходимого оборудования ;) Заранее спасибо!
  / cuoredicioccolato  

Здесь вы можете помочь мне приобрести необходимое оборудование для улучшения моих видео: http://bit.ly/37dI1hy

СТРАНИЦА В FACEBOOK:   / cuoredicioccolato-385815471832597  

СКИДКА 15% на все ножи KOTAI

ЯПОНСКИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НОЖИ KOTAI: https://kotaikitchen.com/?ref=cuoredi...

Просто перейдите по ссылке и перед оплатой используйте промокод "15CIOCCOLA"

Скидка 100$ на пивоваренную машину iGulu (кран/ферментер)
скидка Код: CUOREDICOCCOLATO
или по этой ссылке https://igulu.com/cuoredicioccolato вы можете приобрести его уже со скидкой.

Электронная почта: [email protected]